ViaggiNews.com - Guida migliori ristoranti e trattorie/Roma-Nonostante la fama della cucina romana sia ormai internazionale, mangiare (davvero) romano a Roma è una questione complicata che implica una ricerca approfondita che può rivelare cocenti delusioni così come inaspettate sorprese.
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La colpa della scarsa qualità della cucina romana a Roma è da attribuire alla grande quantità di turisti.
RispondiEliminaI ristoranti lavorano sul turista di passaggio, quindi gli importa poco di mantenere uno standard qualitativo alto. L'importante è dare da mangiare velocemente a prezzi accettabili che possano reggere il confronto con pizzetterie e kebabberie.
Posti come questi indicati nell'articolo propongono di sicuro una buona cucina ma a prezzi non proprio popolari. La cucina romana è una cucina di tradizione povera e non è giusto far pagare un piatto di carbonara o matriciana a 20€